Tỏi không chỉ là gia vị cần thiết cho món ăn, tỏi còn là kháng sinh tự nhiên, tác dụng chống viêm dùng chữa cảm cúm, cảm lạnh, viêm hô hấp hiệu quả. Mặt khác có nhiều cách chế biến tỏi để tạo nên nhiều các bài thuốc khác nhau, sử dụng rất thuận tiện.
Ngoài công dụng hiệu quả trên đường hô hấp, tỏi còn hỗ trợ chữa tăng huyết áp, mỡ máu, giảm đường huyết, phòng chống ung thư…
Tinh dầu từ tỏi giàu glucogen và aliin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, cacbon hydrat, polisaccarit…; các khoáng chất cần thiết cho cơ thể: iốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng.
Xin giới thiệu một số bài thuốc từ tỏi chữa cảm cúm và viêm đường hô hấp.
Tỏi dùng trị cảm mạo
Bài 1: Giã vài củ tỏi, vắt lấy nước cốt, pha thêm nước (tỷ lệ 1 nước tỏi/10 nước sôi để nguội). Hàng ngày, buổi tối, trước khi đi ngủ nhỏ vài giọt vào mũi. Chú ý tránh pha đặc sẽ nóng bỏng.
Bài 2: tỏi 15g, gừng sống 15g, đường đỏ vừa đủ. Tỏi, gừng cắt nhỏ, thêm 1 bát nước, đem sắc đến khi còn nửa bát, cho đường đỏ vào khuấy đều, uống 1 lần trước đi ngủ. Trị cảm mạo phong hàn (không ra mồ hôi, sợ lạnh, sợ gió, ngây ngấy có khi sốt…).
Bài 3: tỏi vài ba nhánh bóc bỏ vỏ rửa sạch. Mỗi lần ngậm vào miệng 1 nhánh, ngậm cho đến khi không còn mùi nữa thì nhổ ra, rồi lại ngậm nhánh tỏi thứ hai. Ngậm 3 nhánh tỏi có thể khỏi. Trị cảm mạo phong hàn.
Bài 4: tỏi, gừng lượng vừa phải. Tỏi mài trong ít nước trước khi đi ngủ uống ít nước đó. Hoặc lấy vài tép tỏi với mấy lát gừng mỏng cắt nhỏ trộn đều, ăn trong bữa cơm. Trị cảm mạo.
Bài 5: tỏi 2 củ, hành 1 củ, gừng sống 4 lát cho vào nửa cốc nước (100ml), đun sôi một lúc rồi cho thêm ít đường, uống khi còn nóng. Trị cảm mạo.
Tỏi ngâm dấm ớt không chỉ là gia vị yêu thích, mà còn tác dụng chữa nhiều bệnh
Tỏi trị ho, viêm phổi, hen suyễn
Bài 1: tỏi 120g, dấm gạo 120g, đường đỏ 60g. Tỏi bóc vỏ rửa sạch, giã nát, đổ dấm và đường vào ngâm trong 7 ngày, lọc bỏ bã, lấy nước uống, mỗi lần 6g hòa với nước sôi để nguội. Ngày 3 lần. Trị ho.
Bài 2: Tỏi vỏ tím 30g bỏ vỏ rửa sạch, bách bộ 15g, tử uyển 9g. Bách bộ, tử uyển sắc trước lấy nước, cho tỏi đã giã nát vào nước sắc đó rồi uống dần trong ngày. Uống cho tới khi hết ho.
Bài 3: tỏi giã nát, thêm vào đường và hòa vào nước sôi để ấm, uống sẽ hết ho.
Bài 4: tỏi 40 – 60g, đường phèn 6g. Tỏi làm sạch và đường phèn cho vào cái bát nhỏ, đổ 50ml nước, đặt vào trong nồi, đun hoặc hấp chín. Mỗi ngày 1 thang trên. Uống liền 3-6 ngày hiệu quả rõ rệt.
Bài 5: tỏi 60g giã dập, cho lượng nước vừa phải, sắc uống nhiều lần trong ngày. Trị ho có nhiều đờm.
Bài 6: tỏi 20g làm sạch, thịt lợn nạc 100g cắt thành miếng, bột gia vị, xì dầu, dầu ăn vừa đủ. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho thịt vào xào chín, cho tỏi vào đảo lẫn bột gia vị, xì dầu. Ăn hết 1 lần. Ăn nhiều lần. Dùng tốt cho người viêm phổi.
Bài 7: tỏi 30g, trần bì 12g, sắc nước uống trong ngày. Trị viêm phổi.
Bài 8: tỏi 250g làm sạch giã nát, dấm 250ml, đường đỏ 9g. Tỏi ngâm trong dấm đường khoảng 1 tuần là được. Uống ngày 3 lần, mỗi lần 1 thìa canh. Thích hợp cho người viêm phổi.
Bài 9: Hàng ngày ăn 1 – 2 tép tỏi đã ngâm trong dấm đường và uống thêm ít nước dấm đường ngâm đó. Trị hen suyễn.
Bài 10: tỏi 1 củ làm sạch, mật ong 30g. Tỏi và mật ong cho vào bát đậy nắp, cho vào nồi hấp cách thủy. Mỗi ngày 1 thang, chia 2 lần uống. Trị hen suyễn.
Bài 11: tỏi 500g, dấm ăn 500g, đường 200g. Tỏi rửa sạch tách nhánh, bỏ vào trong bình, cho giấm và đường đỏ vào nút kín, ngâm trong 30 ngày trở lên. Hàng ngày ăn 2 – 3 tép con tỏi và uống ít nước giấm ngâm tỏi đó. Dùng trong vòng nửa tháng liền.
Trị hen suyễn, còn có tác dụng chữa huyết áp cao.
Bài 12: tỏi 30g giã nát, bọc vải rồi đắp lên huyệt dũng tuyền ở 2 gan bàn chân, lấy băng cuốn lại, ngày 1 lần (24 giờ). Làm nhiều lần sẽ hiệu nghiệm. Trị hen suyễn.
Bài 13: tỏi 20 – 30g, một miếng phổi lợn thái mỏng. Phổi lợn xào với tỏi ăn thường xuyên. Trị lao phổi.
Bài 14: tỏi 250ng, ngũ vị tử 120g, đường đỏ 50g. Ngũ vị tử đập vỡ, đổ nước vừa đủ sắc lấy 500ml, bỏ bã ngũ vị ra lấy nước, đổ vào bình rồi cho tỏi và đường đỏ vào, bịt kín trong 15 ngày là dùng được. Mỗi ngày ăn vài ba tép tỏi và uống ít nước đó. Trị lao phổi.
TS.BSCKII. Trần Lập Công
